?

Log in

No account? Create an account
caxap_pepper
13 November 2009 @ 04:17 pm


Он просто гений
 
 
caxap_pepper
13 November 2009 @ 11:57 am


С разновидностями чая можно поэкспериментировать. Ниже – мой мой любимый вариант.
250 мл воды
45 г нерафинированного сахара-песка
1 пакетик зеленого чая
1 пакетик чая из лимонной вербены (мелиссы)
2 пакетика чая Эрл Грей (Earl Grey)
10-15 мл лимонного сока
2 листика желатина
5 г лимонной кислоты (по желанию)

Довести до кипения воду с сахаром, снять с огня. Добавить пакетики с чаем, осторожно перемешать и дать настояться 5 минут.
Процедить через частое сито и добавить лимонный сок. Размочить желатин в холодной воде. Осторожно отжать лишнюю
влагу из разбухшего желатина и добавить его в теплый чай вместе с лимонной кислотой. Размешать до полного растворения
желатина, разлить по чашечкам и дать застыть в холодильнике.
 
 
 
caxap_pepper
13 November 2009 @ 07:51 am


Все знают, что вкус жевательной резинки пропадает минут через десять, так? А вот и нет. Жевательная резинка вкуса не
утрачивает, это вы его утратили. Если резинку вытащить и забыть про нее на час, то окажется, что вкус ее никуда не исчез. Все
дело в том, что человеческий мозг перестает регистрировать привычный вкус. Регистрируется в основном изменение вкуса, а
не сам вкус, а потому, съедая тарелку однообразной по вкусу пищи, вкуса как такового мы не ощущаем.
Может быть, скажу очевидное, но в процессе принятия пищи мозг участвует так же активно, как и любой другой орган
человеческого тела. Задумайтесь на минутку, как на то, что мы едим, влияет наша вкусовая память. Испытанные в детстве
вкусовые ощущения могут быть положительными или отрицательными, в зависимости еще и от того, что для нас с этими
ощущениями связано. Мой отец, например, съест все, что угодно, кроме тушеной фасоли, а все потому, что в школе его
кормили этой фасолью каждый день, и приятных воспоминаний ни о школе, ни о фасоли у него не осталось.
Или возьмем, например, цвет. Не так давно начали выпускать томатный кетчуп зеленого цвета. Мы все знаем, что это, но
отношение к этому продукту у нас совершенно другое, чем к привычному красному кетчупу.
Точно так же важна и консистенция. Часто консистенция пищи неотъемлема от того, что мы с ней связываем. К примеру, жир
был бы более приемлем для тех, кто утверждает, что не ест жирного, если бы жир не считался вреден. Или, например, откусив
от печенья, которое должно бы быть твердым и хрустящим, обнаружить, что оно на самом деле мягкое. Консистенция
продукта также служит одним из первых показателей его свежести.
На самом деле вкус ощущается не во рту, а обонятельной луковицей, расположенной на самом верху носовой полости, почти
за глазными яблоками. Разумеется, мы различаем вкус языковыми рецепторами и задней частью языка, где распознается
сладость, кислота и пр. Но сами вкусовые молекулы распознаются обонятельным органом в то время, когда мы пережевываем
пищу.
Если не верите, попробуйте проделать простой опыт – плотно зажав нос, съешьте что-нибудь (желательно не хлеб, потому что
у хлеба вкус невыраженный). Продолжая жевать, резко разожмите пальцы и глубоко вдохните. Разница вас удивит.
 
 
caxap_pepper
12 November 2009 @ 01:25 am


Я как и многие очень люблю желе. Так же я люблю ананас. Теперь представьте моё удивление,когда я узнал,что из ананаса нельзя приготовить желе из-за того,что в нём содержится фермент,который уничтожает желатин.К сожалению,осмысление этого пришло после множества испорченных ананасов,но я не стал сдаваться и нашёл-таки одного помощника в этой проблеме.Этот помощник - мистер Чили.Дело в том,что чили уничтожает фермент в ананасе,а это,как раз та помощь,которая нам и нужна. Теперь я дам вам рецепт самого вкусного ананасового желе!

Ингредиенты:
500мл свежевыжатого ананасового сока
1 банка консервированных ананасов
1 острый перчик чили
2 пластинки желатина(можно взять желатин в порошке)

Приготовление:
Вылейте ананасовый сок в кастрюлю и подогрейте,но ни в коем случае не давайте ему закипеть.Разрежьте перец чили на 4 части и не удаляя семечки добавьте в сок.Туда же положите кусочки консервированного ананаса. Пластинку желатина положите размокать в холодную воду. Когда она станет мягкой,достаньте и отожмите её от лишней влаги.Далее положите желатин в кастрюлю с тёплым соком и помешайте до полного его растворения.Процедите содержимое кастрюли через сито и разлейте жидкость в чашечки-формочки.В каждую из них положите кусочки ананаса из сита.Когда всё это остынет,поставьте формочки в холодильник на 3-4 часа до застывания!
Этот насыщенный вкусный десерт понравиться не только детям,но и всем вашим друзьям
 
 
 
caxap_pepper
12 November 2009 @ 12:25 am
Food  
Всегда хотел научиться готовить и в этом мне помог интернет.Я стал находить множество интереснейших рецептов и советов для приготовления еды.Ими я и хотел поделиться с вами.
 
 
 
caxap_pepper
12 November 2009 @ 12:00 am
 
 
 
caxap_pepper
11 November 2009 @ 11:48 pm




2 января температура -25
еле завели мотики
 
 
caxap_pepper
09 November 2009 @ 11:11 pm
ожидаем премьеру "Новолуние"
вампирское.


 
 
 
caxap_pepper
01 November 2009 @ 12:47 am
разбит стакан.
жуткий сон
сумасбродство весь день.
кошка черная
пауки
Хэллуин.
он, конечно, клевый, но какой-то старнный празник...
смех перекликается с жутью!)
 
 
caxap_pepper
17 September 2009 @ 11:09 pm

Новая область информатики и математического моделирования – искусственные именные системы. Человек часто использует в технологических разработках природные прототипы. Исследования мозга повлияли на создание нейронных сетей, а теперь, изучив природу человеческого иммунитета, мы можем создавать компьютерные системы защиты, действующие на схожих принципах.

Вот тут автор поста и его источник.